蒸煮袋是一種能進(jìn)行加熱處理的復(fù)合塑料薄膜袋，它具有罐頭容器和耐沸水塑料袋兩者的優(yōu)點(diǎn)，因此，又稱之為"軟罐頭"。經(jīng)過(guò)十的使用證明，它是一種理想的銷(xiāo)售包裝容器。

蒸煮袋多用三層材料復(fù)合而成，具有代表性的蒸煮袋結(jié)構(gòu)是:外層為聚酯膜，作加強(qiáng)用;中層為鋁箔，作防光、防濕和防漏氣用;內(nèi)層為聚烯烴膜(如聚丙烯膜)，作熱合和接觸食品用。

在食品包裝方面，蒸煮袋與金屬罐頭容器和冷凍食品包裝袋相比，具有許多的優(yōu)點(diǎn): 

①保持食品的色、香、味、形。蒸煮袋較薄，在較短時(shí)間內(nèi)即可達(dá)到   要求，盡可能多地保存了食品原有的色、香、味、形。  

②使用方便。蒸煮袋可以方便地打開(kāi)。食用時(shí)，將食品連袋一起放進(jìn)沸水中加熱5min即可打開(kāi)食用，甚至無(wú)需加熱即可食用。 

③貯運(yùn)方便。蒸煮袋質(zhì)輕，可疊合存放，所占空間小，包裝食品后，所占空間比金屬罐小，可充分利用貯運(yùn)空間，節(jié)省貯運(yùn)費(fèi)用。 

④節(jié)省能源。蒸煮袋由于較薄，加熱時(shí)袋中能較快地達(dá)到溫度，所耗能源比鐵罐要少30~40%。

⑤便于銷(xiāo)售。蒸煮袋可根據(jù)市場(chǎng)需要分裝或合裝不同食品，顧客可隨意選購(gòu)，另外，由于裝潢精美，也增加了銷(xiāo)售量。 

⑥保存時(shí)間長(zhǎng)。蒸煮袋包裝的食品，無(wú)需冷藏或冷凍，貨架壽命穩(wěn)定，可與金屬罐相媲美，便于銷(xiāo)售，也便于家庭使用。 

⑦制造成本較低。制造蒸煮袋的復(fù)合薄膜比金屬板，而其生產(chǎn)工藝過(guò)程及所需設(shè)備均大為簡(jiǎn)單，故蒸煮袋價(jià)格較低。